食欲の秋

  • 2012.10.31 Wednesday
  • 09:10

今日10月30日も朝からいい天気です

紅葉もきれいになってきました

我が家では、日本みつばちの養蜂をしています。

この間刺されました・・・

ニホンミツバチは、西洋ミツバチよりも体が小さく
性格がおとなしい働き者のミツバチです。
寒さには強く冬は皆で体を寄せ合って寒さをしのぎます。
天敵のスズメバチに対しては集団で防衛し決死の覚悟で巣を守ります
また、病気にかからない元気なミツバチです
非常にデリケートで逃去しやすい。
しかも、残念な事に・・・蜂蜜は1年に一回しか採れません。

はちみつはよく「アカシア」や「レンゲ」などと花の名前が書かれています。しかし、ニホンミツバチのはちみつは、百花蜜といって、様々な花の蜜からできていて、どの花からできたかはっきりわかりません。巣箱の周りに咲く無数の花の蜜が混ざっているためです。
そのため、『幻の蜂蜜』と言われていて
コクのある味になります。
スーパーで売られているはちみつとはまったく味が違います。

空海工房に来た際は、蜂蜜も見てってください


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